Archivo de la categoría: Korean food!

김밥

Necesitarás / You will need

– Arroz cocido / cooked rice

– Atún / tuna

– Mayonesa / Mayo

– Pepino o pepinillos / Cucumber or pickles

– Zanahorias / Carrots

– Carne en lata / Spam

– Huevos / Eggs

– Queso / Cheese

– Aceite de sésamo /  Sesame oil

– Algas nori / Nori seaweed

– Esterilla de bambú / Bamboo mat

 

 

Añade un poco de aceite de sésamo y un poco de sal, mezcla y prueba el arroz. Añade más de uno u otro dependiendo de tu gusto, pero debería tener un sabor muy suave (predominante del aceite).

Add a bit of sesame oil and a pinch of salt, mix it and try the rice. Add more oil or salt to your taste, but it should be very milld (predominant oil flavor)

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Bate los huevos y haz una tortilla francesa. Córtala en tiras.

Beat the eggs and make a french omelette. Cut it in strips.

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Corta los pepinillos o el pepino en tiras también. Elimina toda la humedad que puedas.

Cut the cucumber or pickles in strips too. Take away all the moisture you can.

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Saca la carne de la lata, córtala en tiras y cocínala en una sartén con aceite hasta que esté dorada.

Take the meat out of the can, cut it in strips and cook it on a pan with oil until it’s golden.

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Después de cocinar la carne, aprovecha ese aceite para cocinar la zanahoria hasta que esté tierna. Lo has adivinado, en tiras también.

After cooking the meat, use that oild to cook the carrots until they are soft. You guessed it, strips too.

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Corta el queso en rectángulos para que sea más fácil colocarlo después.

Cut the cheese in rectangles so it’s easier to place them later.

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Coloca el atún en un bol y añade mayonesa.

Place the tina in a bowl and add mayo.

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Pon la esterilla en la mesa y coloca el alga con la parte rugosa hacia arriba.

Put the mat on the table and place the seaweed with the rough side upwards.

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Con la ayuda de una cuchara, coloca el arroz.

Using a spoon place the rice on top of the seaweed.

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Ahora coloca los ingredientes en el centro.

Now put the ingredients in the middle.

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¡Y ahora la parte divertida!   //   Now for the fun part!

 

Pliega el alga, agarrando los ingredientes y empujándolos hacia dentro.

Fold the seaweed, holding and pushing the filling.

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Termina de doblarlo con cuidado de que no se salga nada.

Continue to fold it avoiding any spillage.

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Cuando se haya formado el círculo, agarra el cilindro y el extremo opuesto de la esterilla. Aprieta el cilindro tanto como puedas, así te aseguras de que está todo en su sitio y no se moverá.

Once you formed a circle, grab the whole cilinder and the opposite side of the mat. Tighten the cilider as much as you can, that’ll make sure everything is secured in place and won’t move.

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Coloca un poco de aceite de sésamo en el extremo del alga que está vacío (sólo en el borde) y termina de enrollar el 김밥. Una vez enrollado del todo, vuelve a apretarlo.

Put a tiny bit of sesame oil onthe seaweed that’s still empty (only the border) and finish to roll the 김밥. Once rolled, tighten it once again.

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Déjalo reposar al menos un minuto. Mientras reposa, pon aceite de sésamo en la hoja de un cuchillo grande para evitar romper el 김밥 cuando lo cortes.

Let ir sit for at least one minute. While it’s resting, put sesame oil on the blade of a large knife to avoid breaking the 김밥 when you’re slicing it.

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¡Córtalo en rodajas de aproximadamente 1,5cm y ya está!

Slice it in pieces of 1,5cm and you’re done!

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BONUS

Si quieres disfrutar de tu 김밥 al máximo, te recomiendo comerlo junto con 라면 picante.

If you want to fully enjoy your 김밥, i suggest you eat it with spicy라면.

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Detox water! ~ Fight off the summer heat!

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